Papel algal con propiedades bioactivas para uso agroindustrial

La industria frutícola nacional es el tercer sector más importante de la economía nacional y primer exportador del hemisferio sur. Esta industria enfrenta una mayor competencia mundial en la producción y exportación de frutas, donde la condición de llegada de éstas, juega un rol fundamental y diferenciador dentro de los mercados mundiales. De esta manera, los consumidores finales exigen calidad, frescura, presentación e inocuidad, parámetros que de no ser cumplidos derivan en rechazos y pérdidas para el sector exportador. Sólo por concepto de deterioro debido a oxidación y ataque de fitopatógenos postcosecha (hongos y bacterias), las pérdidas de la industria frutícola nacional se estiman entre un 3 y 5% del volumen de las exportaciones.

Se ha desarrollado un papel con propiedades biológicamente activas, elaborado a partir de fuentes renovables como fibras de celulosa y macroalgas chilenas. El producto puede ser utilizado para envolver y proteger frutas y vegetales contra el estrés oxidativo del aire, el ataque bacteriano y frente a hongos fitopatógenos, permitiendo la prevención de daños durante el almacenamiento y transporte de la fruta de exportación.

• Capacidad para inhibir el crecimiento de hongos fitopatógenos. Demostró disminución de pérdidas por Botrytis cinérea en un 60% con respecto al papel tradicional utilizado en la industria
• Propiedad antioxidante y antibacteriana, contra bacterias tales como Escherichia coli, Pseudomonas aeruginos y P. syringae
• Material 100% biodegradable, elaborado a partir de fuentes renovables